Sticks (Chouriços Desidratados)

A diferença principal é a ausência de água, nitritos (E250) e ligantes artificiais. Os enchidos comerciais estão repletos de água injectada para peso e conservantes químicos. Os Sticks Carpathian são enchidos artesanais (carne picada premium), cozidos lentamente e desidratados até atingirem uma textura crocante de 85%, oferecendo 37g de proteína pura por embalagem. Paga nutrientes concentrados, não água.

Sim, são uma excelente opção Low-Carb (apenas 2,7g de hidratos de carbono líquidos no total). Os 2,6g de açúcares adicionados não servem para adoçar, mas têm uma função técnica obrigatória: representam o alimento consumido pelas "culturas iniciadoras" durante o processo de fermentação e maturação da carne (um processo biológico natural que reduz o pH e conserva o enchido sem químicos). Se pretender Keto rigoroso com 0g de açúcar, escolha a colecção de músculo inteiro (Jerky clássico).

Categoricamente NÃO. Toda a gama Sticks é 100% sem nitrito de sódio (E250). A conservação é biológica. A segurança alimentar a longo prazo é garantida através da fermentação com culturas iniciadoras e pela redução severa da água (desidratação). A cor provém da carne premium e, no caso de variantes como Paprika, dos condimentos naturais (pimentão doce e chili).

Os Sticks são enchidos artesanais sujeitos a um processo térmico duplo (cozedura lenta para infusão, seguida de desidratação), resultando numa textura crocante de 85%. Em contraste, o Jerky é obtido estritamente a partir de músculo inteiro cru, marinado e seco. Para detalhes técnicos, consulte a comparação completa da gama.

A gama oferece 3 perfis únicos de macronutrientes e sabor: Paprika (estimulação metabólica através de chili), Yammy (infusão de gorduras de queijo Gouda) e Maxi (maturação tradicional com levístico).

A conservação é 100% biológica, eliminando totalmente o nitrito de sódio (E250) cancerígeno. A segurança é garantida através da fermentação controlada com "culturas iniciadoras" (que protegem a carne através da redução do pH) e redução da actividade da água (Aw) através de desidratação e sal de salina.

A gama Sticks é uma excelente opção Low-Carb (apenas 2,7g de hidratos de carbono líquidos). Os 2,6g de açúcares têm função estritamente técnica, representando exclusivamente o alimento consumido pelas culturas iniciadoras durante a fermentação. Para uma dieta Keto pura (0g de açúcar), recomendamos a colecção Jerky de músculo inteiro.

Graças à nossa tecnologia de desidratação, a gama Sticks apresenta uma validade garantida de 2 meses a partir da data de produção, à temperatura ambiente. É um snack não perecível, destinado a ser armazenado em ambientes secos (mochila, escritório), sem necessidade de refrigeração.

Sim, o único produto que contém lactose é Yammy Sticks, devido à inclusão de queijo Gouda real para aporte de cálcio. As variantes Paprika e Maxi Sticks são completamente sem lactose, e toda a gama (e toda a marca) é rigorosamente 100% sem glúten.