Frango

Esse é o receio de todos até provarem o Carpathian Chicken Jerky. A verdade é que o Jerky de frango é o produto mais tenro de todo o nosso portfólio. Como conseguimos? Cortamos o músculo no sentido da fibra e submetemo-lo a uma maceração enzimática durante 24 horas. Esta marinada prolongada, combinada com uma desidratação controlada, previne o endurecimento da fibra. O resultado parte-se facilmente e derrete na boca, sem ficar seco ou difícil de mastigar.

Tudo se resume a densidade, tempo e portabilidade. Para obter 50g de Chicken Jerky (31g de proteína pura), nós desidratamos 230g de peito de frango cru. Obtém um concentrado massivo de aminoácidos que pode levar na mochila, no escritório ou no carro, sem frigorífico (validade 4 meses) e sem necessitar de preparação ou recipientes. É combustível táctico, pronto instantaneamente.

O Original Chicken Jerky é o preferido das crianças! Não é absolutamente nada picante (ao contrário dos Paprika Sticks) e é extremamente fácil de mastigar. Mais importante, respeita religiosamente a etiqueta Clean Label: 100% sem nitrito de sódio (E250) e sem aditivos. É conservado naturalmente apenas com sal de salina, sendo um snack proteico seguro para a escola.

O Jerky de frango é produzido estritamente a partir de peito de frango premium, cortado no sentido da fibra e macerado enzimaticamente durante 24 horas. A ternura superior provém desta marinada prolongada conjugada com a desidratação térmica controlada, que previne o endurecimento da carne branca.

Uma embalagem de 50g fornece um volume massivo de 31g de proteínas com apenas 150 Kcal. Esta proporção transforma o produto na fonte mais densa e eficiente de aminoácidos do nosso portfólio, ideal para manter um défice calórico rigoroso.

Absolutamente não. A gama de frango garante 0g de açúcar adicionado e é 100% sem nitritos (E250). A segurança alimentar é assegurada exclusivamente através de métodos biológicos — conservação osmótica através de sal de salina e redução da actividade da água (Aw) através da secagem.

O frango oferece um aporte de gorduras quase inexistente (low-fat) e uma velocidade de digestão superior. Enquanto a vaca é excelente para o aporte de ferro e saciedade densa, o jerky de frango é óptimo para uma assimilação rápida das proteínas pós-treino, sem sobrecarregar o sistema digestivo.

Tendo 0g de açúcar e um índice glicémico zero (hidratos de carbono líquidos quase inexistentes), o peito de frango desidratado fornece proteínas puras sem desencadear a secreção de insulina. Esta estabilidade metabólica previne a saída do organismo do estado de cetose profunda.

Para obter a saqueta final de 50g de jerky de frango, extraímos a água de aproximadamente 230g de peito de frango cru. Esta taxa massiva de concentração (4.6:1) é a razão pela qual a densidade de aminoácidos por cem gramas é superior a qualquer fonte de carne cozinhada tradicionalmente.

O Chicken Jerky beneficia de uma validade garantida de 4 meses a partir da produção. É um produto completamente não perecível que não necessita de refrigeração. Pode ser armazenado em segurança à temperatura ambiente, no saco de ginásio ou mochila, protegido da humidade directa.

Extremamente simples. O Pacote Carpathian Jerky Mix inclui a gama de frango juntamente com as nossas selecções premium de vaca. É a estratégia financeira óptima para testar a diversidade do portfólio e assegurar o aporte diário de proteínas a um preço por grama reduzido.

Não. O Original Chicken Jerky é certificado rigorosamente sem glúten, sem lactose e sem soja. A receita minimalista baseia-se exclusivamente em carne pura e numa mistura de condimentos naturais, eliminando completamente o risco de exposição a aditivos alergénios industriais.